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WORKSHOPS 2016

Ecco trovate workshop paganti che vi proponiamo al salone Vini, Birre, Ribelli 2016.
Attenzione, per assistere, dovete assolutamente comperare anche un biglietto d'entrata al salone sulla pagina Shop.

Massimo 20 persone per workshop. 

Workshop 1 : Sabato 26/11 : 10:30 - 12:00 

Degustazione tematica commentata ed animata da Malt and Mout - SOLD OUT

Workshop in FR & NL

Luogo: sala di conferenza al piano primo

Workshop 2 : Sabato 26/11 : 15:00 - 16:30

Degustazione tematica commentata ed animata da Porthos Edizioni : L’universalità della birra e la tipicità del vino alla prova del Salame Felino

Workshop in FR & IT

Metteremo alla prova dell’abbinamento tre birre artigianali europee e tre vini naturali emiliani con una delle più nobili lavorazioni della tradizione norcina parmense, declinata in tre differenti stagionature. Un laboratorio in cui sondare la vocazione gastronomica delle due principali bevande alcoliche da pasto, per conoscere meglio le attitudini del salame e comprendere le intriganti dinamiche di un possibile matrimonio. 

Prezzo : 15 euro/persona
Pagamento all'accoglienza
Iscrizione obbligatoria via il legame seguente
 :
workshop2
 

Luogo: sala di conferenza al piano primo 

Workshop 3 : Domenica 27/11 : 10:30 - 12:00

Degustazione tematica commentata ed animata da Porthos Edizioni : Tra orto e opificio: l’utilizzo di fiori, frutta e ingredienti non convenzionali nelle fermentazioni delle birre.

Workshop in FR & IT

Non solo capacità tecnica, ma anche curiosità, voglia di sperimentare e gusto nel valorizzare le produzioni agricole del suo territorio: elementi che completano le capacità di un birraio, ne arricchiscono il profilo di artigiano.
Degusteremo cinque birre stilisticamente diverse per tentare di comprendere come il contributo di questi ingredienti, “solo” apparentemente inconsueti, incida sul risultato finale, e svelare segreti tecnici e ragioni del loro utilizzo.

Prezzo : 15 euro/persona
Pagamento all'accoglienza
Iscrizione obbligatoria via il legame seguente
 :
workshop3
 

Luogo: sala di conferenza al piano primo 

Workshop 4 : Domenica 27/11 : 11:30 - 13:30

Corso di cucina con Carlo de Pascale e la sua squadra di Mmmmh!

Workshop in FR solo.

Come per l'edizione 2015, Carlo di Pasquale muove la sua cucina mobile di Mmmmh! al salone Vini, Birre, Ribelli per fare un corso di cucina a base di prodotti del mercato, il tutto ad un prezzo molto democratico.

Prezzo : 15 euro/persona
Pagamento all'accoglienza
Iscrizione obbligatoria via il legame seguente
 :
workshop4
 

Luogo: sala allega al piano terra 

Workshop 5 : Domenica 27/11 : 12:30 - 14:00 - SOLD OUT

Degustazione tematica commentata ed animata da Lorenzo « Kuaska » Dabove : Il Birrificio Cantillon ed il matrimonio intimo con il mondo del vino

Workshop in FR & IT

Da molti anni, il Birrificio Cantillon propone, alla vendita o in degustazione private, numerose birre che sono rifermentato in bottiglia a partire da viti di vino, da mosti di vino o anche di botte che hanno conosciuti vini molto specifici.
Questa degustazione vi propone 6 Cantillon originali, unici e non commercializzate che tutte hanno conosciuto questo matrimonio creativo il mondo viticolo.

Workshop 6 : Domenica 27/11 : 14:30 - 16:00

Degustazione tematica commentata ed animata Alma Torretta, gionalista in Belgio : Vini vulcanici dell'Italia

Workshop in FR & IT - SOLD OUT

Questa degustazione li porta alla scoperta di vini derivati dai molti terreni vulcanici dell'Italia come l'aleatico d’Andrea Occhipinti , la Garganega di Filippi, l'aglianico del Vulture di Camerlengo, etc…

Prezzo : 15 euro/persona
Pagamento all'accoglienza

Luogo: sala di conferenza al piano primo