Caroline Vermeulen 

Caroline Vermeulen a 43 ans et travaille depuis toujours dans le milieu culturel.
Elle se nourrit des rencontres qui jalonnent les univers de l'art et de la danse contemporaine.
 
Depuis 2007, elle participe aussi à l'aventure des vins Ormiale en France et en Grèce depuis 2015.

Manager de la compagnie de danse ZOO/Thomas Hauert, elle s'engage en 2014 auprès de l'asbl Vini, Birre Ribelli comme administratrice.

La culture de la vigne et le vin comme culture...

   

Enrico D'Ambrogio 

Son rêve caché est d’ouvrir un bar à vins au Japon, le pays qu’il aime. A moyen terme, son projet est planter des oliviers dans la terre qui lui a laissé son père au Centre Italie. Aujourd’hui, lorsque son travail d’analyste politique pour une Institution de l'EU lui laisse du temps libre, il le consacre à visiter des producteurs naturels en Italie, en France, en Allemagne et en Slovénie.
Depuis 2009, une fois par mois, il organise à Bruxelles ses « Vendredis du vin » grâce auxquels il a contribué à répandre la culture du vin de qualité, en obéissant ainsi à une mission de communication que le regretté Dino Marchi confia à ceux qui, comme Enrico, avaient obtenu le Diplôme de Sommelier auprès de l'Association Italienne des Sommeliers. Et pour ne rien rater, Enrico suit maintenant les cours de l’ONAV (Organisation Nationale des Dégustateurs de Vin).

 
   

Jean Hummler

Alsacien d'origine, il vient très jeune s'installer à Bruxelles, et après avoir travaillé comme employé dans le "Moeder Lambic", il reprend, avec l'aide de deux amis, l'établissement à son compte  pour y imposer sa vision radicale de la notion de bière artisanale.
Admirateur impénitent de l'aventure de la Brasserie Cantillon, son amitié avec Jean Van Roy a jeté les bases de la découverte d'un monde unique qui redonne à la bière ses plus hautes lettres de noblesse populaire

Avec l'ouverture de son second établissement, le "Moeder Fontainas", Jean Hummler propose des bières aussi attachantes que variées à la manière d'un grand sommelier.

 
   

Patrick Böttcher

A l'origine pharmacien de profession, Patrick Böttcher s'est passionné très tôt pour les vins et l'évidence de devoir retrouver face aux vins industriels et formatés  des vins vivants, naturels produits par des vignerons artisans, l'a stimulé à créer un blog www.vinslibres.net qu'il anime maintenant depuis 3 ans et pour lequel il organise avec plusieurs clubs de nombreuses dégustations.
Il est aussi administrateur de Slow Food Metropolitan Brussels.

Depuis 5 ans, ses voyages l'ont fait découvrir le monde attachant des Vini Naturali d'Italia pour lequel il se passionne tant pour les vins que les humains qui sont derrière.
Cette passion lui a fait adhérer au projet "Vini, Birre, Ribelli !"